أنواع افطار – فطور – الفنادق

من الأمور الشائعة عند حجز غرفة فندق هو النظر ان كان الافطار مشمولا بقيمة الحجز أو لا ، وتكتب الفنادق اسم وجبة الافطار المتوفرة بالفندق أو تطلب من النزيل اختيار نوع الفطور المرغوب به.

اذا كان البلد غير مسلم فيجب التنبه عند الطلب ان الافطار قد يحتوي على لحم خنزير فلا بد من الطلب ان يتم ابعاده من الوجبة

سأشرح في هذه التدوينة مسميات الافطار وعلى ماذا تحتوي كل وجبة

1- فطور شرقي Oriental breakfast

هذا النوع من الافطار غالبا يكون في فنادق دول الشرق الاوسط وأيضا الدول التي يغلب على سياحها أنهم من الشرق الأوسط

(بيض و فول و فلافل و جبنه لبناني و سلطه خضراء وخبز)

2- الفطور القاري CONTINENTAL BREAKFAST

صورة رمزية لافطار كونتينتال

يتكون كونتيننتال بي إف التقليدي ببساطة من الكرواسان الساخن أو البريوش أو التوست والزبدة والمعلبات والقهوة كمشروب. الاتجاه الحالي في قائمة BF القارية هو نحو تقديم مجموعة متنوعة من الخيارات.

قائمة إفطار كونتيننتال:

اختيار عصير الفاكهة الطازجة
اختيار الخبز المتنوع (خبز محمص ، كرواسون ، لفات ، بريوش ، فطائر ، إلخ)
يقدم مع مربى (مربى ، مربى) ، عسل
المشروبات (شاي / قهوة / شوكولاتة)

3- الافطار الانجليزي ENGLISH BREAKFAST

وجبة الإفطار الكاملة أو الإنجليزية هي وجبة أكثر تفصيلاً وتتطلب إعدادًا في غرفة الطعام قبل الخدمة أكثر من الوجبات الأخرى. قد تتكون القائمة من دورتين إلى ثماني دورات.

قائمة الإفطار الإنجليزية:

اختيار عصير فواكه طازج (برتقال ، اناناس ، طماطم)
قطع الفاكهة (الجريب فروت والبطيخ والبابايا والكمثرى والموز)
فواكه مطهية (خوخ ، تفاح ، تين ، برقوق)
اختيار الحبوب (الجرانولا، رقائق الأرز ، رقائق القمح ، إلخ) مع الحليب الساخن / البارد
السمك: (مسلوق ، مشوي ، مطهو على البخار ، رنجة ، سمك الحدوق)
البيض: (عجة مقلية ، مسلوقة ، سادة أو مالحة).
اللحوم: (لحم خنزير مقدد ، نقانق ، سلامي ، إلخ – مقلي أو مشوي)
اختيار الخبز المتنوع (توست ، بريوش ، كرواسون ، لفائف ، خبز بني يقدم مع الزبدة والمعلبات (عسل ، مربى ، مربى البرتقال)
المشروبات: (شاي ، قهوة ، شوكولاتة ساخنة ، حليب ، الخ)

4- الإفطار الأمريكي

تقدم وجبات الإفطار الأمريكية أيضًا دورات متعددة كجزء من الوجبة ، وهي تشبه وجبات الإفطار الإنجليزية ، باستثناء أن الإفطار الأمريكي لا يقدم أي طبق سمك في القائمة.

قائمة الإفطار الأمريكية

اختيار عصير الفاكهة الطازجة أو قطع الفاكهة أو فواكه مطهية
اختيار الحبوب (رقائق الأرز ورقائق القمح وغيرها) تقدم مع حليب ساخن / بارد
البيض (مقلي ، مسلوق ، عجة)
اللحوم (لحم الخنزير المقدد والنقانق والسلامي الخ)
إختيارات متنوعة من الخبز تقدم مع الزبدة والمعلبات
المشروبات (شاي ، قهوة ، شوكولاتة ساخنة ، الخ)

5- بوفيه الإفطار:

بوفيه الافطار يقصد به أنه يحتوي على جميع الاصناف السابقة متنوع من جميع البلدان ويعتمد في أغلبه على الخدمة الذاتية

6- الإفطار الإقليمي او المحلي :

الإفطار الإقليمي مثل جنوب الهند ، شمال الهند ، الياباني ، الصيني ، الفيتنامية الماليزي إلخ.

افطار ياباني من أحد مطاعم طوكيو
افطار شمال الهند
افطار جنوب الهند
افطار ماليزي

اقرأ أيضا:

أغنى الطباخين في العالم

1 Comment

اترك رد